●タイプ:普及型●サイズ:IDφ200mm(深さ45mm)●材質:ステンレス(SUS304)●目開き:2.36mm●試験用・鉛フリー●TS製 サイズ(内径×内高)φ200×45mm商品区分ふるい材質ステンレス(SUS304)目開きサイズ2.36mm●商品品番 aso 5-5392-06●JAN●メーカー型番JTS-200-45-24
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2016.09.13 18:12 更新

 新たなラーメンとして、専門店がオープンしたり、カップ麺として店頭にも並ぶなど、市民権が得られつつあるのが、“油そば”。しかし、油そばについて、しっかり説明できる人は少ないのでは。スープのないラーメンの一種であり、まぜそばと呼ぶお店もある。通常、麺と具材が入っている器の、底のほうに少しだけタレが入っている。タレは多くの場合、醤油やラードを材料とした濃厚なもので、それに加えて、食べる人の好みでラー油や酢をかけてもよいとのこと。全体を混ぜ合わせ、麺や具材にタレをからめて食べるのが一般的だ。この油そばの専門店やインスタント麺、カップ麺が続々と登場しているので紹介しよう。

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2016.09.13 16:24 更新
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